>
Apricot clafoutis

Apricot clafoutis

Clafoutis er typisk for det franske køkken og traditionel tilberedt med kirsebær er det en meget enkel, men lækker kage, især i denne nye og besnærende udgave.

Rør æg og sukker sammen. Pil og udsten abrikoserne og skær dem i skiver, dæk dem med æggemassen og bag dem. Et ekstra tips: drys dine clafoutis med stevia for en let pebermyntesmag

  • TILBEREDNINGSTID : 42 min
  • FORBEREDELSESTID : 20 min
  • SVÆRHEDSGRAD : Lav
Ingredienser
  • 200 g abrikoser
  • 2 æg
  • 70 g sukker
  • 60 g Mel
  • 150 ml sødmælk
  • 4 tsk. revet citronskræl
  • 15 g cognac
  • salt
Ingredienser - Apricot clafoutis
Forberedelse
Forberedelse - Apricot clafoutis

Trin 1
Pisk æg og sukker i en røreskål. Pisk med et piskeris, til du får en skummende og klar blanding. Tilsæt revet citronskræl og sigtet mel. Bland igen og undgå klumper. Tilsæt en knivspids salt, lunken mærk og bland. Tilsæt cognac til sidst.

Trin 2
Skyl abrikoserne, fjern stenen og skær dem i halve. Skær hver abrikos i 4 små stykker. Smør formene og læg abrikosstykker i bunden. Kom creme over og bag.

Trin 3
Sæt fadet i ovnen på andet niveau. Vælg den ønskede varmluftkonvektion. Temperatur: 170 °C. Bagetid: 42 min.